Salada russa com bife grelhado

Para 2 pessoas

Ingredientes

Maionese

1 gema de ovo

1 pitada de flor de sal

1 colher de sopa de sumo de limão

2 colheres de chá de mostarda

Azeite q.b.

Numa taça pequena junto a  gema de ovo, o sal, o limão, a mostarda e envolvo tudo.
De seguida deito azeite em fio, e vou mexendo sempre para fazer engrossar a mistura, até achar a quantidade suficiente.
Levo ao frio até utilizar.

Salada russa

1 ovo

1 cenoura

3 batatas

1/2 cebola pequena

200 gr de ervilhas congeladas

1 tomate

Flor de sal q.b.

Num tacho, cozer o ovo e as cenouras cortadas em quadradinhos até levantar fervura.
Juntar as batatas também cortadas em quadrados e de seguida ponho as ervilhas.

Quando tudo estiver cozido, escorro a água e deixo que arrefeça.

Na taça que vai para a mesa, pico a cebola e o tomate em quadrados pequenos; 
junto o preparado anterior, já frio, e misturo com a maionese já preparada. 
Enfeito com rodelas de ovo.

Desta vez acompanho com bife grelhado.

Nota: utilizo tomate cacho e retiro a pele.

Que lhe saiba bem.