Bolo de Espinafres

Ingredientes

(Medida chávena de chá)

1 Chávena de folhas de espinafres (bem prensada)

2 Chávena de farinha c/ fermento

2 Chávena de açúcar

1 Chávena de óleo

3 Ovos

Preparação

Barro com manteiga e polvilho com farinha uma forma de buraco e reservo.

Separo as folhas de espinafres, lavo e reservo.

Coloco no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e os espinafres, e trituro tudo; coloco a massa num recipiente, acrescento a farinha aos poucos, envolvendo com a espátula.

Verto a massa na forma e levo ao forno a 180º/200º por 50 minutos ou faço o teste do palito.

Que lhe saiba bem.

Pizza Calzone

Para 2 pessoas

Ingredientes

Sobras de um estufado de legumes c/carne

1 Emb. Massa de Pizza (fina retângular continente)

4 Colheres (sopa) de queijo de barrar

1 Ovo

Preparação

Desfio a carne do estufado.

Abro a massa folhada e divido ao meio.

Coloco sobre a massa os legumes c/ a carne e o queijo de barrar; dobro em envelope; fecho dos lados pressionando c/ os dentes do garfo e pincelo c/ ovo.

Levo ao forno a 200º por 15 minutos.

Acompanho com uma salada de alface.

Que lhe saiba bem.

Pão Naan na frigideira

Ingredientes

150 Gr de farinha p/bolos

1 Iogurte natural

1 Colher de chá de azeite

1 Pitada de sal

Preparação

Coloco num recipiente todos os ingredientes: farinha, iogurte, azeite e sal.

Misturo tudo e quando a massa estiver ligada divido-a em duas; estendo em círculo com a ajuda do rolo.

Coloco ao lume uma frigideira e deixo aquecer bem; coloco a massa por 1 a 2 minutos de cada lado, e está pronto.

Sirva ainda quente.

Poderá acompanhar com queijo de barrar, pasta de manjericão, pasta de atum ou outras opções a gosto.

Nota: ao fazer a massa também poderá juntar alho triturado.

Que lhe saiba bem.

Rolo de Amêndoa

Ingredientes

6 Ovos

350 Gr açúcar

40 Gr manteiga

75 Gr de amêndoa pelada moída

1 Laranja (sumo e raspa)

Papel vegetal

Preparação

Raspo a laranja, retiro o sumo e reservo.

Trituro a amêndoa e reservo.

Derreto a manteiga e reservo.

Forro c/papel vegetal o fundo de um tabuleiro (25X30 cm), unto o tabuleiro com manteiga e reservo.

Num recipiente coloco o açúcar com os ovos, a raspa e o sumo da laranja e bato tudo com a vara de arames durante cinco minutos; acrescento a amêndoa e por fim a manteiga; bato com as varas; verto a massa para o tabuleiro.

Levo ao forno pré aquecido a 180º por 15 minutos.

Entretanto estendo uma folha de papel vegetal salpicada de açúcar.

Retiro o tabuleiro do forno, viro-o sobre o papel vegetal e enrolo; deixo o rolo no papel durante uma hora; findo este tempo retiro o papel e coloco num prato.

Nota: a massa tem a consistência das massas de pudim e deve ficar cozida mas húmida para que possa enrolar sem dificuldade.

Que lhe saiba bem.