Pão-de-Ló c/ Molho de Clementinas

Ingredientes p/ Pão-de-Ló

6 Ovos

180 Gr de açúcar

75 Gr de farinha

1 Colher de café rasa de fermento pó

Preparação

Preparo uma forma de buraco; barro com manteiga e um pouco de farinha e reservo.

Separo as gemas das claras.

Bato as claras em castelo firme e reservo.

Bato as gemas com o açúcar durante 5 minutos; junto a farinha e o fermento, mexendo sempre;

Envolvo na massa as claras em castelo.

Deito o preparado numa forma de buraco e vai ao forno a 180º/200º durante 30 a 40 minutos.

Ingredientes p/ Molho de Clementinas

3 Clementinas

1 Ovo

1 Colher de sobremesa de farinha Maizena

1 Colher de sobremesa de manteiga

60 Gr de açúcar

Preparação

Espremo o sumo das Clementinas e reservo.

Coloco todos os ingredientes num tacho pequeno e levo a lume brando mexendo sempre até engrossar.

(Se criar grumos, passo a varinha e levo mais uns segundos ao lume)

Retiro o pão-de-ló da forma e acompanho com o molho de Clementinas.

Que lhe saiba bem.