Tiramisu (s/ovos)

Ingredientes

125 Gr queijo creme (Palhais)

200 Ml de natas

3 Colheres de sopa de açúcar em pó

Baunilha 3 gotas

2 Folhas de gelatina

1 Embalagem palitos la reine

2 Chávenas (chá) de café

1 Colher de sopa de aguardente

Chocolate culinária em raspas

Preparação

Faço o café, acrescento a aguardente e coloco no frio a arrefecer;

coloco as folhas de gelatina a hidratar em água fria;

bato as natas até formar picos e reservo no frio.

Espremo as folhas de gelatina e num recipiente em vidro levo ao micro-ondas na temperatura baixa, durante ½ minuto (até ficar líquida) e reservo.

Num recipiente coloco o queijo, o açúcar e a baunilha e mexo; envolvo as natas batidas e por fim a gelatina; envolvo tudo novamente e reservo.

Começo por colocar uma camada de palitos envolvidos (por segundos) em café.

De seguida cubro com o creme e volto a colocar outra camada de palitos; repito o processo finalizando com palitos.

Finalizo raspando chocolate por cima.

Levo ao frio por 2 a 3 horas.

Que lhe saiba bem