... à minha moda!: Pão de Banana

Decidi fazer um registo das receitas que se fazem cá por casa.

Os anos vão passando e para que não fiquem esquecidas nos escaninhos do tempo as receitas que a minha mãe e as minhas tias tão dedicadamente preparavam e de que saudosamente recordo, aqui as deixo descomprometidamente mas com gosto.

Sempre fui uma curiosa adepta da culinária e sempre estive atenta à sua evolução; pelo que juntando a tradição familiar às novidades que de todo o lado vão surgindo, recriei novas propostas que também aqui deixo.

Mais tarde, se a minha filha e os meus netos se lembrarem de saborear um ou outro paladar que agora lhes preparo, podem sempre recorrer a este sítio, e replicá-los ...à minha moda!

quinta-feira, 8 de maio de 2014

Pão de Banana

Ingredientes

125 Gr de manteiga

260 Gr de açúcar

2 Ovos

3 Bananas muito maduras

290 Gr farinha c/ fermento

1 Colher de chá bicarbonato

Preparação

Numa taça coloco a manteiga (temperatura ambiente) e o açúcar.

Bato com a batedeira até formar uma massa cremosa e junto os ovos; de seguida junto as bananas - descascadas e partidas aos pedaços -; continuo a bater e por fim junto a farinha e o bicarbonato até tudo estar envolvido.

Unto com manteiga e polvilho com farinha uma forma de bolo inglês; coloco a massa e levo ao forno a 180º por 55 minutos.

Que lhe saiba bem.

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