Bolo de Chocolate c/ flor de sal e compota de laranja

Ingredientes / bolo

4 Ovos

100 Gr de açúcar

80 Gr de farinha

40 Gr de manteiga

60 Gr de chocolate p/culinária

2 Colheres de sopa cacau em pó

Flor de sal q.b.

Preparação

Parto em pedaços o chocolate e levo em banho-maria ao micro-ondas a derreter;

Amoleço a manteiga no micro-ondas;

Bato os ovos inteiros c/o açúcar;

Junto o chocolate já derretido e mexo;

Adiciono de seguida a farinha e o cacau peneirados, e por fim junto a manteiga derretida e envolvo tudo.

Deixo que esta massa descanse 15 a 20 minutos.

Barro uma forma (20cm de diâmetro) c/ manteiga e polvilho c/farinha.

Deito metade da massa na forma e salpico com flor de sal, e cubro com a restante massa.

Levo ao forno pré aquecido a 180º/200º durante 20 minutos.

Ingredientes p/ cobertura de chocolate

1 Pacote de natas para doces

5 Cl de leite

80gr de chocolate de culinária

1 Colher de sobremesa de manteiga

Preparação

Parto em pedaços o chocolate para uma vasilha grande.

Junto as natas c/o leite e aqueço até que levante fervura e de seguida verto em cima do chocolate; junto a manteiga e mexo envolvendo todos os ingredientes.

Verto este creme ainda quente por cima do bolo.

Deixo esfriar um pouco e no centro do bolo deito umas colheradas de compota de laranja.

Nota:

Este bolo servido morno faz toda a diferença (aqueço no micro-ondas uns segundos como se faz para os muffins)

A receita da compota de laranja já existe no blog: 
(http://aminha-moda.blogspot.pt/2014/01/compota-de-laranja.html)

Que lhe saiba bem.